在蔬菜生产上有如下应用：
1.防治蜗牛；
2.防治蝼蛄；
3.防治蜗牛和蛞蝓；
此外，用茶枯浸出液喷洒植株，对蚜虫和红蜘蛛的防治效果也很好。蚯蚓在蔬菜育苗时对种子出苗不利，可用茶枯水杀灭。
茶籽饼是野山茶油果实榨油后剩下的渣。茶籽饼中含有12－18%的茶皂素。茶皂素是种溶血性，能使鱼的红细胞溶化，故能杀死野杂鱼类、泥鳅、螺蛳、河蚌、蛙卵、蝌蚪和部分水生昆虫。茶皂素易溶于碱性水中，使用时加入少量石灰水，药效更佳。由于茶粕的蛋白质含量较高，因此这还是种高效有机肥，广泛应用在农作物及果树栽种中，效果。对淤泥少、底质贫瘠的池塘可起到增肥作用。使用茶粕作为清塘药物，比其它药物具有更特的功效。
茶枯饼和茶枯液对害虫有很好的胃和触杀作用，可广泛在蔬菜、水稻、果树、茶叶、花卉等作物上使用，防治蜗牛、田螺、蚂蟥、稻飞虱、稻叶蝉、红薯小象甲等害虫。无污染、无残、耐贮耐用，药效长久。但皂角甙对鱼类有，使用时不要污染鱼塘等水域。
茶粕呈茶褐色粉状，是山茶科植物的果实榨油后剩下的渣滓。茶粕含有约10%的皂素，又称皂角甙，是种溶血性，可使细胞溶血而达到消杀菌作用，对纤毛虫和丝藻附着症有定的灭杀作用可以清洗虾塘，除去高尔夫、足球场上的地老虎、蚯蚓等是种天然的除虫剂，不但不会破坏植被，而且有增肥效果。
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