我国蜂蜜的高成本导致真蜂蜜的价格太高，很多人想买但是又担心是假的，日趋月趋，信任度大大降低。造成这个差距的原因，很大程度上是掺加了里很多东西，我以及身边的人，每每以为自己千辛万苦买到的是真蜜，到最后却发现还是假的，受骗的次数多了，干脆不买蜂蜜了。
改革开放以来，中国养蜂事业发展迅猛，全国现有蜂农30余万人，饲养蜂群由1949年的50万群发展到2016年的894.7万群，拥有世界约1/8以上的蜂群。蜂群数量的增加，带动了蜂产品产量的快速增长和产品种类的不断丰富，中国蜂蜜年产量从1958年的1.23万吨发展到2016年的70万吨，占世界蜂蜜总产量的1/4以上。
圣久缘小蜜蜂农家直销天然土蜂蜜蜂蜜龙眼蜜荔枝蜜味好300g ￥36 购买 但是中国市场真假蜂蜜各半，假蜂蜜每年约有20万吨，真蜂蜜约20万吨，真蜂蜜中绝大部份是非成熟蜜。我国蜂蜜很多都会掺庶糖、果葡糖浆、饴糖等等，而方式也是各种多样，这些蜂蜜老百姓仅凭感观来判断是有困难的，需要经过复杂的仪器检测才能判定。
欧洲对蜂蜜的定义是：不可以向其中添加任何物质也不允许从其中移去任何物质（包括水份），否则就不能称为天然蜂蜜。而我国的定义是只要是经过蜜蜂的“充分酿造”就可称为天然蜂蜜。
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